Chairman's Reserve Vintage 2009 Rum

Der Chairman’s Reserve Vintage 2009 Rum ist ein perfekt gereifter Premium Rum von der wunderschönen Insel Saint Lucia. Es handelt sich hierbei um ein edles Destillat welches aus 3 verschiedenen Brennblasen stammt. So wurde Rum aus einem John Dore 2, Coffey Still und auch noch Vendôme Brennkessel verwendet. Anhand dieser Zusammenstellung erkennt der Genießer sofort, dass hier außerordentlich hohe Qualität mit einer faszinierenden Komplexität abgefüllt wurde. Über die Reifung ist bekannt, dass Chairman diesen exklusiven Rum zunächst für 11 Jahre getrennt in Eichenfässern reifen ließ, ihn dann jedoch vermählte und nochmals für einige Monate in kleinen Eichenfässern nachreifte. In die 700 ml Flasche füllt die Destillerie den Chairman’s Reserve 2009 mit kräftigen 46% Vol. ab.

Die Verkostungs Notiz des Chairman’s Reserve Vintage 2009:

NASE: Ein kräftiger Ton von Waldbienen Honig mit in Rum eingelegten Rosinen und flambierter Banane. Ein wenig Karamell mit sehr dezentem Tabak Ton rundet das anspruchsvolle Bouquet ab.

GESCHMACK: Sehr kraftvoll, intensiv und vollmundig. Tropischen Früchte mit seidig weichem Karamell und einem würzigen Unterton lassen die Komplexität zutage treten. Dabei sehr weich und mit einer leicht öligen Textur.

FINISH: Sehr lange und mit einem Hauch dunkler Schokolade und gerösteter Eiche.

Gesamteindruck über den Chairmans Reserve 2009:

Dieser Rum ist eines der Meisterwerke dieser renommierten Rum Destillerie. Auf Saint Lucia entsteht ein feines Sortiment an Rum Spezialitäten die sich durchweg sehr gut verkaufen. Der Grund hierfür ist sicherlich, dass es bei Chairman’s noch tolle Qualität zu bezahlbaren Preisen gibt. Diese Edition aus dem Jahr 2009 ist eine klare Empfehlung die in keiner gut sortierten Hausbar fehlen sollte.