Glengoyne 28 Jahre - Sherry Cask

 Dieser Glengoyne 28 Jahre ist eine sehr besondere Abfüllung, denn er durfte für über 28 Jahre in den besten First Fill Oloroso-Sherryfässern von Glengoyne reifen. Diese lange Reifung, unter perfekten klimatischen Bedingungen verlieh diesem 28-jährigen Single Malt Whisky eine komplexe Fruchtnote, die mit eleganten Gewürzen für ein köstliches Geschmacksprofil sorgt. Abgefüllt wird dieser Highland Scotch Whisky, der im Rahmen der Travel Retail Serie erschienen ist, mit kräftigen 46,3% Vol. in eine 700 ml Flasche. Geliefert wird der Glengoyne 28 in einer mächtigen, sehr edlen Box.

Die Tastinge Note des Glengoyne 28 Jahre:

NASE: Vollmundige, komplexe Aromen von dunkler Schokolade, fruchtiger Marmelade und einem Hauch von Hagebutte.

GESCHMACK: Sehr weich und glatt mit würzigem Kompott und dunklen Beeren. Darunter liegt ein fein dosierter Auszug von Kakao und auch dunkelroten Kirschen.

FINISH: Sehr lange, trocken und mit ein wenig Kokos und tropischen Gewürzen.

Gesamteindruck über den Glengoyne 28 Jahre:

Bei der Standardrange von Glengoyne ist die 25-jährige Abfüllung die derzeit am längsten gereifte Abfüllung. Im Duty Free Handel jedoch gibt es diesen 28-jährigen Single Malt Whisky der in First Fill Sherry Fässern reifen durfte. Die Fässer für diesen Glengoyne stammen von einer sehr renommierten Bodega in Spanien die darin für mindestens 3 Jahre besten Sherry reifte. Da man auf Farbstoff und Kühlfiltration bei diesem Whisky verzichtet, entspricht er wohl dem Wunsch vieler Sammler & Genießer im gehobenen Segment.

Die Geschichte der Glengoyne Brennerei:

Die Glengoyne Destillerie hat ihren Sitz in einem bewaldeten Tal in den südlichen Highlands von Schottland, nicht weit von einem kleinen Fluss, der in den berühmten Loch Lomond mündet. Die Destillerie, die ihren Namen von "Glen Guin" oder "Glen of the Wild Geese" erhielt, produziert einen außergewöhnlichen Single Malt Scotch Whisky seit nahezu 200 Jahren.

Dabei ist Glengoyne eine der ganz wenigen Destillerien, die in diesem Teil Schottlands noch Whisky herstellen. Das war früher anders, bis zu 18 Brennereien waren in der Gegend aktiv. Viele davon waren, wie zu dieser Zeit üblich, illegal und brannten schwarz ihren Whisky. Diesem Umstand ist die Tatsache geschuldet, dass die Steuern damals so hoch waren, da der Krieg gegen Frankreich finanziert werden sollte. Somit entschlossen sich viele Destillerien ihren Whisky schwarz, an der Steuer vorbei herzustellen und zu vertreiben. Die Täler um die Glengoyne Destillerie waren dabei perfekt getarnt für die illegalen Aktivitäten der Destillerien.

Im Jahr 1820 beschloss das Parlament die verabschiedeten Steuern auf Alkohol und die Kosten für eine Brennerei-Lizenz zu senken um der illegalen Produktion von Whisky Abhilfe zu schaffen. Dieser Umstand führte zu einem wahren Ansturm auf Lizenzen und auch Glengoyne bekam diese Lizenz zum Brennen von Whisky 1833 ausgestellt.

Im Jahr 1876 erwarben die Gebrüder Lang aus dem benachbarten Glasgow die Destillerie und nach einigen weiteren Eigentümer Wechsel gehört heute Glengoyne zu Ian Macleod Distillers Ltd., welche die Brennerei im Jahr 2003 erwarben.

Die neuen Besitzer haben wenig verändert und so herrscht heute noch der Geist von vergangenen Zeiten in der Glengoyne Destillerie vor. Es wird mit traditionellen Arbeitsmethoden destilliert und es entsteht ein sehr subtiler, komplexer Single Malt Whisky in dem eine Vielzahl zarter Aromen vorherrschen.