Bushmills 30 Jahre - New American Oak Cask

Das Highlight der Causeway Collection im Jahr 2021 ist ganz ohne Zweifel der Bushmills 30 Jahre New American Oak Cask Whiskey. Seine erste Reifephase erhielt dieser streng limitierte Bushmills Irish Whiskey in Ex-Bourbon, sowie Ex-Oloroso Sherry Fässern. Diese Reifung dauerte rund 13 Jahre und verlieh diesem exklusiven Whiskey seine voluminöse Aromatik. Daran anschließend ließ Bushmills diesen Whiskey dann für über 16 Jahre in neuen, kräftig ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche nachreifen. Dadurch erhielt er seine komplexe Aromatik die gepaart mit den vollmundigen Aromen ein wahres Meisterwerk ergibt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2021 in Fassstärke von 41,8% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Geliefert wird dieses Meisterwerk, von dem lediglich 670 Flaschen existieren, in einer hochwertigen Box.

Die Tasting Note des Bushmills 30 Jahre New American Oak:

NASE: Kräftige Bourbon-Vanille mit einem Hauch von tropischen Früchten und dunkler Eiche.

GESCHMACK: Sehr weich, vollmundig und mit einem voluminösen Ton der sowohl tropische Früchte, wie auch eine sanfte Vanille Note zeigt. Dabei glänzt er mit warmen Aromen die von Kokosnuss, wie auch dunkler Schokolade untermalt sind. Ein leicht würziger Unterton mit einem Hauch Toffee rundet das komplexe Aromenspiel ab.

FINISH: Sehr lange, zart seidig und mit einem Hauch von gerösteter Eiche.

Gesamteindruck über den Bushmills 30 Jahre New American Oak:

Dass Single Malt in neuen, niemals zuvor belegten Fässern reifen darf, ist nicht sehr häufig zu finden. Umso spannender war dann für uns, wie sich die Reifung in diesen Fässern, die immerhin über 16 Jahre andauert auf das Aromenprofil auswirkt. Wir sind total begeistert, denn die Komplexität, wie auch die Intensität der Aromen ist ein bemerkenswertes Beispiel für die hohe Qualität die diese irische TOP Destillerie liefert. Von diesem Bushmills wurden nur 670 Flaschen abgefüllt, eine sehr geringe Menge, wenn man die Nachfrage nach TOP Whiskey Abfüllungen betrachtet. Daher ist dieser streng limitierte Bushmills 30 Jahre aus der Causeway Serie auch für Sammler von großem Interesse.