Waterford Gaia 1.1

Der Waterford Gaia 1.1 Irish Single Malt Whisky ist erfolgreicher Bestandteil der Arcadian Serie. Für diese Edition verwendet die Destillerie Waterford nur beste Gerste aus kontrolliertem Anbau. Diese besonders hochwertige Gerste findet man leider nur in sehr geringer Zahl in Irland, weswegen für diese Gaia 1.1 Edition auf mehrere Farmen zurückgegriffen wird. So liefert John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat & Denis Booth, Jason Stanley und auch Trevor Harris die Gerste von ihren Farmen. Höchste Qualität und daher auch nur geringe Mengen werden seit 2015 für die Arcandian Serie eingekauft. Nach der 2-fach Destillation, die das facettenreiche Aromenspiel der besonderen Gerste hervorhebt, wird der Waterford Gaia 1.1 Whisky mit kräftigen 50% Vol. in Irland abgefüllt. Die wunderschöne, blaue 700 ml Flasche liefern wir in einer hochwertigen Box aus.

Die Tasting Note des Waterford Gaia 1.1:

NASE: Ein dezent fruchtiger Ton von Orangenschalen und malzigen Feigen mit etwas gesalzenem Karamell bildet die Grundlage für das komplexe Bouquet.

GESCHMACK: Würzige Note von pikantem Pfeffer mit Anklängen von Feigen, Nelken und dunklen Kirschen. Leicht ölig, vollmundig um mit schöner Butterscotch Note legt er sich mit einer malzigen Süße breit am Gaumen ab.

FINISH: Lange und mit würziger, leicht trockener Note die zunehmend an Intensität gewinnt.

Gesamteindruck über den Waterford Gaia 1.1 Whisky:

Die Waterford Abfüllungen sind eine fantastische Bereicherung der irischen Whisky Kultur. Waterford bestreitet neue Wege die ein exquisites Geschmackserlebnis darstellen. Dabei ist anzumerken, dass diese in Irland beheimatet Whisky Destillerie ihren Whisky nur 2-mal destilliert. Normalerweise wird in Irland 3-fach gebrannt, was zu einem weichen Destillat führt. Bei Waterford jedoch steht die Gerste und ihre Herkunft im Fokus und Versuche haben wohl ergeben, dass das Terroir merklich intensiver hervortritt, wenn man nur 2-fach destilliert.

In welchen Fässern reifte der Waterford Gaia 1.1 Irish Whisky?

Die Destillerie lässt ihren exquisiten Whisky in einer Kombination aus First-Fill Ex-Bourbon Fässern reifen, aber auch Virgin Oak Fässer, französischen Eichenfässer und Süßweinfässer werden verwendet.