Caol Ila 31 Jahre - Gorden & Macpahil

Dieser Caol Ila 31 Jahre stammt von dem erfolgreichen Abfüller Gorden & MacPhail der diesen über 31jährigen Single Malt in einem Refill Sherry Butt reifen ließ. Hierfür stand das Fass mit der Nummer 225 zur Verfügung das lediglich 518 Flaschen ergab. Mit 51,4% Vol. ist er nach dieser langen Reifung noch in einer hohen Alkoholstärke verfügbar, die man genussvoll noch pur genießen kann. Geliefert wird diese limitierte Abfüllung in einer sehr hochwertigen Holzbox.

Die Tasting Note des Caol Ila 31 Jahre:

NASE: Ein kräftiger Vanille Ton mit Zitrusfrüchten, hellem Holzfeuer Rauch und einem Hauch von kandierten Äpfeln.

GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit würzigem Pfeffer Ton der dunkle Früchte, Torfrauch und ein wenig Malz in sich trägt.

FINISH: Sehr lange mit kräftigem Körper und warmem Nachhall.

Die Daten des Caol Ila 31 Jahre Single Malt Whisky:

Destilliert wurde er im Jahr 1988 in der Islay Brennerei Caol Ila. In die Flasche füllte der unabhängige Abfüller Gordon & Macpahil diese Limited Edition dann am 13.01.2020 mit kräftigen 51,4% Vol. ab. Hierfür stand das Fass 225 zur Verfügung das ein Refill Sherry Butt war.