English Harbour Port Cask Finish

Bei diesem Englisch Harbour Port Cask Finish Rum handelt es sich um eine limitierte Abfüllung die einzeln nummeriert wurde. Als Basis dient ihm der sehr erfolgreiche English Harbour 5 Jahre Rum, der jedoch für seine deutlich komplexere Aromatik in edlen Portwein Fässern nachreifen durfte. Dieses Finishing sorgt bei dieser limitierten Abfüllung für ein köstliches Aroma von Trockenpflaumen mit einem Hauch von Tabak und feinster Bourbon-Vanille. Abgefüllt in die 700 ml Flasche wird dieser karibische Premium Rum in kräftiger Trinkstärke von 46% Vol.

Was ist über die Herstellung des English Harbour Port Cask bekannt?

Von der Destillerie ist zu erfahren, dass als Basis der TOP Seller der Brennerei dient, der 5-jährige Premium Rum. Dieses feine Destillat lässt der Master Blender dann für bis zu 6 Monate in sehr edlen Portwein Fässern reifen. Durch diese Nachreifung erhält diese Small Batch Abfüllung ein merklich fruchtigeres Aroma das jedoch durch den kräftigen Körper und die voluminöse Aromatik keinesfalls zu süß wirkt. Ein durchaus gelungener Rum aus der Karibik, der durch seine Komplexität auch anspruchsvollste Genießer überzeugt.

Die Verkostungs Notiz des English Harbour Port Cask Rum:

In der Nase zeigt er einen Hauch von reifen Pflaumen mit einem Touch von Trockenfrüchten die durch einen leicht pfeffrigen Unterton ein voluminöses Bouquet abgeben. Am Gaumen dann sehr weich, facettenreich und vollmundig zugleich. Der aromagebende Pflaumen-Ton wirkt hierbei sehr gefällig da er von Waldfrüchten und einem Hauch von Tabak umschmeichelt wird. Sein langes, warmes Finish macht diesen English Harbour Rum zu einem echten Highlight in jeder gut sortierten Bar.