Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom

Diese neueste Gin Edition aus dem Hause Filliers trägt den Namen „Pine Blossom“. Der merklichste Unterschied zu dem Filliers Dry Gin 28 ist die Ergänzung des Gin durch Kiefernblüten. Der Filliers 28 Dry Gin Pine Blossom wird in Belgien destilliert und dort in kleinen Chargen von Hand abgefüllt. Als weitere Botanicals sind außer Wacholder noch Ingwer, Koriander, Ankelikawurzel, Kalmus, Zitrusfrüchte, Kardamom und Enzianwurzel bekannt. Hier bei der limitierten Auflage des Filliers Pine Blossom werden getrocknete, handverlesene Kiefer-Blüten für mindestens 6 Wochen in den Gin eingelegt. Diese Vorgang des Mazerieren ist sehr zeitraubend, da der Gin lange ruhen muss. Im Ergebnis zeigt ein mazerierter Gin jedoch wesentlich feinere Aromen und perfekt eingebundene Geschmacksnoten. Der Filliers 28 Dry Gin Pine Blossom wird in eine schöne Flasche mi 500 ml Inhalt abgefüllt und er trägt einen Alkoholgehalt von 42,6% Vol. in sich.

Filliers Dry 28 Gin Pine Blossom"

Verkostungs Notiz über den Filliers Pine Blossom Gin aus Belgien:

Der Filliers 28 Dry Gin in der limitierten Pine Blossom Edition zeigt eine würzige, herbe Note. Dabei unterscheidet er sich zum Premium Filliers 28 Gin in einem feinen Hauch von Kiefernadel Aroma das die Wacholder und Zitrusnote um eine weitere, sehr interessante Komponente erweitert. Am Gaumen kommt auch etwas Koriander an, dabei besitzt der Filliers Pine Blossom einen herb würzigen Anstrich der dezent mit einer fruchtigen Süße begleitet wird. Insgesamt sehr ansprechend in der Komplexität ist der Filliers 28 Pine Blossom Gin aus Belgien aufregende Neuerscheinung im gehobenen Gin Segment.


Was macht diesen Filliers 28 Pine Blossom Gin zu einem Premium Gin?

Der Pine Blossom Gin aus der Filliers Destillerie ist ein Small Batch Handcrafted Gin der in kleinen Chargen mit viel Ruhe und Sachkenntnis destilliert wird. Er wird im Mazeration Verfahren hergestellt, was bedeutet dass die Botanicals für längere Zeit in das Destillat eingelegt werden. Dieser Vorgang dauert seine Zeit, sorgt aber für einen feineren, viel besser eingebundenen Geschmackston. Der Filliers 18 Dry Gin ist nur in kleinen Mengen am Markt verfügbar. Eigentlich sehr schade, da er sich schön von anderen Gin im Geschmacksprofil abhebt. Die Kieferblüten geben dem Filliers 28 einen besonderen, erdigen Charakter der aber immer noch von feinem Wacholder dominiert wird.


Die Filliers Destillerie:

Die Geschichte der Filliers Brennerei geht auf das Jahre 1792 zurück. Karel Lodewijk Filliers wird in Bachte Maria Leerne geboren und er war es, der mit der Destillation von Jenever begann. Von Karel Filliers erhilt die Destillerie auch ihren Namen.

Nach vielen erfogleichen Jahren, in denen die Filliers Destillerie in Familienbesitz war, wurde 2006 eine umfangreiche Modernisierung der Brennerei durchgeführt. Heute ist die Filliers Distillery stolz auf die moderne Technik die immer noch von exzellenten Fachleuten, die ihr Handwerk über viele Generationen erlernt haben, begleitet wird. Heute stellt die belgische Filliers Brennerei viele verschiedene, sehr hochwertige Spirituosen her.


Das Design der Flasche des Filliers Dry Gin:

Es bleibt nicht verborgen das die Filliers Dry Gin Flasche etwas der Apotheker Flasche des Monkey 47 Gin ähnelt. Der Filliers Dry Gin spielt mit der Ähnlichkeit, kann aber durchaus durch seine Eigenständigkeit überzeugen. Das Design ist toll, wenn auch nicht ganz neu.

Fazit: Ein sehr gelungener Gin, der hoffentlich an Bekanntheitsgrad gewinnt und sich einen beständigen Platz im Gin-Segment erobert.

Trotz aller Originalität des Flascheninhalts drängt sich einem die Frage auf, ob man sich beim Design nicht an bereits etablierten Marken orientiert hat, denn die Flaschenform ist jene des  „Monkey 47“ und der Schriftzug auf dem Label ähnelt sehr dem des „Bols Amsterdam Genever“.

Die Filliers Destillerie kann besichtig werden:

Dabei bekommt man den ganzen Prozess vom Korn zum Glas von Fachleuten gezeigt und erklärt.

Gelegen am Ufer des Flusses Lys in Ost-Flandern in der Ortschaft Bachte-Maria-Leerne , werden die Premiusm Filliers Destillate geboren.

In einem außergewöhnlichen Ambiente können Sie die Entstehung des Filliers Dry Gin 28 mitverfolgen. Auf einem von Fachleuten begleiteten Rundgang durch die Brennerei erfährt man viel Wissenswertes über die Geschichte der verschiedensten Spirituosen, nicht zuletzt auch über die Filliers Dry Gin 28. Selbstverständlich kommt am Ende jeder Tour die Verkostung in den toll gestalteten Räumlichkeiten von Filliers nicht zu kurz.

Die Besichtigung kann jeden Tag, außer an Sonn- und Feiertage stattfinden, dabei werden pro Tag maximal 50 Besucher durch die Brennerei geführt. Ein Teil des günstigen Eintrittspreises geht an die Jan Filliers Stiftung, die sich um junge Opfer von Verkehrsunfällen kümmert, gespendet. Diese Stiftung wurde zum Gedenken an Jan Filliers, den damaligen Master Destiller und Miteigentümer der Brennerei gegründet, der im Jahre 2008 bei einem tragischen Verkehrsunfall umkam.