Geiger - Champagner Bratbirne im Portweinfass

Die Champagner Bratbirne ist eine Birnensorte, die schon lange zur Herstellung von Schaumweinen genutzt wird. Die Frucht benötigt eine besondere Art der Destillation. So "schwitzt" die Manufaktur Jörg Geiger sie, damit sich die Aromen der Frucht voluminös entfalten können. Ein speziell entwickeltes Toastingverfahren, bei dem durch langsam und stetig ausgetragene Hitze ein einzigartiges Aromen Profil entsteht. Die Röstaromen werden gefördert, dies bringt einen Mix zwischen feiner Birne und süßer Portweinnote mit ausgewogener Würze im Geschmack zu Tage. Der Champagner Bratbirne im Portweinfass Edelbrand wird mit 42% Vol. abgefüllt, was der standardmäßigen Alkoholstärke der Jörg Geiger Edelbrände entspricht.