Rovero Vermouth di Torino Bianco

Das muss man der Rovero Destillerie sicherlich zugestehen, wie ein erstklassiger Vermouth zu produzieren ist, weiß man in Italien. Mit dem Rovero di Torino Bianco Vermouth füllt die in der Gemeinde Asi ansässige Brennerei einen überaus feinen Wermut ab. Als Basis dient diesem Rovero Bianco Vermouth ein sehr hochwertiger Weißwein der mit Alkohl, Kräutern und auch Gewürzen veredelt wird. Klassisch genießt man diesen Rovero Bianco Vermouth auf Eis, was speziell als Aperitif sehr gerne getrunken wird. Die Rovero Destillerie füllt ihren Vermouth, von dem es auch eine Rosso Variante gibt, mit 16% Vol. in eine 0,75 Liter Flasche ab.

Die Verkostungs Notiz zu dem Rovero di Torino Vermouth:

Kräuter Note, die mit frischen Gewürzen und einem Hauch von Muskatnuss erscheint, zeigt in der Nase eine sehr ausgewogene Abstimmung. Bei seiner Verkostung fällt zuerst die sehr harmonische Fruchtnote auf, die von feiner Würze unterlegt ist. Ein Hauch von Wacholder, der mit leichter Kamille Note auftritt, rundet den sehr positiven Geschmackstest ab. Sein Finish hingegen ist sanft und mild.

Gesamteindruck über den Rovero di Torino Vermouth:

Wermut war bisher eine sehr kleine Rubrik in unserem Spirituosen Online Shop, was wohl daran gelegen hat, dass wir bisher noch nicht die richten Produkte gefunden haben. Unser hoher Qualitätsanspruch gilt selbstverständlich auch für Wermut, daher dauerte es ein wenig bis wir einige passende Produkte gefunden haben. Bei diesem Rovero Vermouth ging es aber sehr schnell, da er für uns eine absolute TOP Stellung im Vermouth Segment einnimmt. Die ersten Berührungspunkte hatten wir auf der 0711 Spirits Messe in Stuttgart. Dort führte uns das Standpersonal sehr behutsam zu diesem Rovero Vermouth, da wir ja bekanntlich etwas skeptisch in diesem Produktsegment sind. Aber wenn Sie sich einer dieser Flasche einmal nähern, so werden Sie sehr schnell feststellen um welch besondere Vermouth Produkte es sich handelt. Es wird auch bei dem Rovero Vermouth mit Zucker gearbeitet, aber eben in sehr vernünftigen Menge damit er zwar die erforderlich Süße zeigt, aber dennoch ein sehr breites Aromen Profil.

Welche Botanicals sind in dem Rovero di Torino Vermouth Bianco enthalten?

Wir können nur einige der Botanicals nennen, da einige geheim und die totale Anzahl auch unglaublich groß ist. Aber was sicherlich erwähnenswert ist, sind die Botanicals Koriandersamen, Zimt, Ingwerwurzel, Loorberblätter, Nelken, Muskatnuss, Bitterorangenschale, Johannisbrothülse, Wacholder, Rhabarberwurzel, Enzianwurzel, Brennesselblätter, Muskatellersalbei, Rote Chinarinde, Holunderbluten, Bergamottenschale.

Ein paar Informationen über die Rovero Destillerie:

Die Geschichte dieser Familien Brennerei reicht bis auf das 19. Jahrhundert zurück. So wird hier mit sehr viel Sachverstand und fortschrittlicher Technologie ein Sortiment an feinsten Spirituosen hergestellt. Die Familie besitzt große Weinberge, die unmittelbar bis an das imposante Hofgut reichen. Dort wird dann außer dem Vermouth auch noch Grappa und Wein hergestellt und gelagert. Ein sehr anspruchsvoller Produzent, der sich auch außerhalb von Italien einen sehr guten Ruf erarbeitet hat.

ZUTATEN: Weisswein, Alkohol, Zucker, Kräuter- und Gewürzextrakte.

Wermut / Vermouth enthält Sulfite