Verney Vermouth - La Valdotaine - 1 Liter

Die Heimat dieses Verney Vermouth ist das wunderschöne Aostatal in Italien. Dort hat die La Valdotaine Destillerie ihren Firmensitz und dort finden sich auch die Botanicals die man für die Herstellung dieses mehrfach ausgezeichneten Verney Vermouth verwendet. Die Idee für diesen Vermouth entstammt einer sehr alten Rezeptur aus dem Jahr 1880. In jenem Jahr schrieb Edouard Berard ein bekannter Abt aus dem Aostatal die Grundzüge dieser Rezeptur auf. Nach langer Zeit wurde es wiederentdeckt und die La Valdotaine Destillerie ließ es wiederaufleben. In die mächtige 1 Liter Flasche, die einer Apothekerflasche nachempfunden ist, wird dieser Verney Vermouth mit 16,5% Vol. abgefüllt.

Wie ist der Geschmack des Verney Vermouth La Valdotaine?

In der Nase wunderbar würzig und von einer dezenten Kräuter Aromatik geleitet, zeigt sich bereits im Duft, welch wunderbar harmonische Komposition sich hier im Glas befindet.

Sein Geschmacksbild ist sehr weich und von interessanten Kräutern und Gewürzen unterlegt. Dabei findet sich eine klassische Wermut Note ebenso wie reichhaltiger Bergthymian. Die typischen Aromen des Aosta Tals finden sich ebenso wieder wie florale Auszüge.

Sein Finish ist leicht süß und von facettenreicher Länge geprägt.

Gesamteindruck über den La Valdotaine – Verney Vermouth:

Die La Valdotaine Destillerie, die diesen exquisiten Vermouth abfüllt, ist in ihrer Heimat dem Aostatal eine der besten Brennereien. Dort wird in sehr viel Handarbeit eine kleine, aber sehr feine Range an Destillaten abgefüllt, die alle samt die Aromen dieser wunderschönen Region in sich tragen. So sammelt man den größten Teil der Rohstoffe in den Bergen rings um die Destillerie. Auch das Wasser, was ein wichtiger Bestandteil bei der Produktion und Abfüllung ist, stammt aus den Bergen. Das Aostatal bietet nahezu perfekte Bedingungen da dort noch viel Natur zu finden ist und die Gegend durch die besonderen klimatischen Bedingungen die Kräuter und Gewürze perfekt gedeihen lässt.

Was ist der Unterschied zwischen Wermut und Vermouth?

Es gibt keinen, denn Wermut ist die deutsche Bezeichnung und international nennt man dieses Produkt Vermouth. Vermouth ist ein aufgespriteter Wein, der mit erlesenen Kräutern und Gewürzen veredelt wird. Der Alkoholgehalt kann bis über 21% Vol. reichen, wobei meist ca. 16% Vol. zu finden sind. Vermouth ist ein sehr beliebter Aperitif, wird aber auch in einer Vielzahl von Cocktails verwendet.

Vermuth enthält Sulfite