Hayman's Old Tom Gin - Limited Edition

Der Hayman's Old Tom Gin wird heute noch nach einer alten, streng gehüteten Rezeptur hergestellt, die ihre Ursprünge um das Jahre 1870 hat. Die Destillerie des Hayman Old Tom Gin zählt zu den ältesten, noch aktiven Gin Destillerien in England. Die erfolgreiche Haymans Destillerie besteht derzeit aus 3 aktiven Familien Mitgliedern. Heute wird die Gin Brennerei in der 5. Generation sehr erfolgreich betrieben. Der Old Tom Gin aus der Hayman Gin Destillerie weist eine sehr feine, botanische Aromatik auf, die von einer leichten Süße und einem Hauch von Zitrus geprägt ist. Der Hayman´s Old Tom eignet sich perfekt für die Zubereitung eines Cocktails, so ist in vielen Büchern vermerkt, dass ein Martinez oder auch Tom Collins Cocktail perfekt für den Old Tom Gin geeignet ist. Abgefüllt ist der Hayman´s Old Tom Gin mit 41,4% Vol. in eine reichlich verzierte Flasche mit 700 ml Inhalt. 

Die Verkostungs Notiz des Hayman´s Old Tom Gin aus England:

NASE: Botanische Düfte die von leichter Zitrus Note, aber auch einem floralen Touch begleitet werden steigen intensiv und doch fein abgestimmt auf. Durchaus ist eine angenehme Süße, die mit einem Hauch von Ingwer korrespondiert wahrzunehmen.

GESCHMACK: Im Geschmack ist dieser Hayman Old Tom Gin ein äußerst vielschichtiger Gin, der voluminös und intensiv am Gaumen antritt. Dabei glänzt er mit einer weichen, süßen Textur die von einer schönen Vielfalt an Zitrusfrüchten und Anis begleitet wird. Ein sehr harmonischer Old Tom Gin der auch Dank seiner exzellenten Balance einen tollen Gin darstellt.

FINISH: Die beeindruckende delikate Note aus exotischen Gewürzen, aber auch leichter Süße überzeugt im Finish auch den anspruchsvollen Gin Genießer. 

Gesamteindruck über den Hayman's Old Tom Gin:

Die sehr alte Rezeptur nach der dieser Hayman Gin hergestellt wird, genügt unserer Meinung nach höchsten Ansprüchen. Dabei gefällt uns die glatte Oberfläche, ebenso wie die köstliche Aromen-Struktur dieses Old Tom Gin aus England. Ein wirklich ansprechender Gin aus einer Destillerie, die eine lange Tradition vorweist. 

Was versteht man unter dem Begriff OLD TOM GIN?

Man bezeichnet den Old Tom Gin auch als das Gegenstück zu einen klassischen London Dry Gin. Der Unterschied liegt darin, dass bei einem Old Tom Gin mit Zucker etwas nachgesüßt wird. Dabei handelt es sich keinesfalls um eine überproportionierte Süße, sondern vielmehr um einen süßlichen Touch. Im Gegensatz hierzu ist es nicht erlaubt einen London Dry Gin mit Zucker, oder eben auch zuckerähnlichen Zusatzsoffen zu süßen. Der klassischen Old Tom Gin wird mit mindestens 37,5% Vol. aber meist etwas stärker abgefüllt. Die 2-fach Destillation entspricht dem Standard eines Old Tom Gin, jedoch spricht auch nichts gegen einen weiteren Brennvorgang. Der Old Tom Gin ist in den USA sehr weit verbreitet. Bei uns in Europa wird mehr London Dry Gin getrunken. Wir finden beide Gin Arten sehr interessant und je nachdem welchen Cocktail oder Longdrink man zubereitet, eignet sich der jeweilige Gin besser. Die Vorschriften zu der Herstellung eines Old Tom Gin sind weniger streng, es läßt dem Brennmeister sehr viel mehr Spielraum.