Schladerer Mirabellen Brand

Mit dem Schladerer Mirabellen Brand führen wir einen vollmundigen Obstbrand im Sortiment, der aus vollreifen Mirabellen hergestellt wird, die im Markgräflerland und Lothringen unter perfekten Bedingungen reifen. Dabei selektiert die Firma Schladerer sehr sorgfältig welche Mirabellen für ihren mehrfach ausgezeichneten Schladerer Mirabellen Brand zum Einsatz kommen. In den meisten Fällen befinden sich die Mirabellen Bäume in den Höhenlagen, jedoch etwas unterhalb der Brennkirschen. Als Grund hierfür führt die Destillerie auf, dass dort die Temperaturen günstiger sind und die frostanfälligen Mirabellen Blüten so etwas geschont werden. Die Früchte, welche für den Mirabellen Brand verarbeitet werden, benötigen 5 Monate der Reifung, nahezu doppelt so lange als die Kirschen die ebenfalls von Schladerer für die Obstbrände verarbeitet werden. Das fertige Destillat wird bei Schladerer nach alter Tradition für mindestens 2 Jahre in Edelstahl Tanks gereift um sein weiches, sehr rundes Aroma zu Tage zu bringen. Der Brennmeister lässt den Schladerer Mirabellen Brand dann mit eigenem Schwarzwald Quellwasser auf Trinkstärke von 42% Vol. bringen. Abgefüllt in eine traditionelle Schladerer Obstbrand Flasche mit 700 ml Inhalt gelangt er schließlich in den Handel. 

Wie ist der Geschmack des Schladerer Mirabellen Obstbrandes?

Bereits im Duft verströmt der Schladerer Mirabellen Brand ein feinfruchtiges Aroma. Dabei zeigt er sich mild am Gaumen und überzeugt durch einen für Mirabellen sehr typischen, intensiven Geschmack. Ein Hauch von Marzipan unterlegt die elegante Fruchtnote. In seinem langen, ausgeprägten Finish klingt der Schladerer Mirabellen Brand sehr harmonisch ab.

Ein paar Details über die Früchte die für den Schladerer Mirabellen Obstbrand verwendet werden.

Die Destillerie setzt bei der Auswahl der Mirabellen auf die Sorte Nancy Mirabelle. Diese Frucht besitzt eine glänzend gelbe Farbe und wird wegen dem saftigen Fruchtfleisch bei den Obstbrennern geschätzt. In der Form sind sie rundlich / oval und besitzen einen Durchmesser von bis zu 2,5 cm. Ihr Fruchtfleisch wird als süß und sehr aromatisch umschrieben. Die Bäume für diesen Obstbrand stehen in den Höhenlagen, aber nicht zu hoch da sonst der plötzlich auftretende Frost die Blüten schädigen könnte.

Details über die Schladerer Obstbrand Destillerie:

In der wunderschönen Schwarzwald Gemeinde Staufen beheimatet hat sich dieser Hersteller von Edelbränden international einen exzellenten Namen geschafften. Nach wie vor in Familienbesitz wird bei Schladerer in innovativen Destillationsmethoden, aber auch traditionellen Prozessen ein wirklich sehr anspruchsvoller Obstbrand hergestellt. Die Geschichte der Destillerie lässt sich bis in das Jahr 1844 zurückverfolgen. Dort wurden die ersten Obstbrände in der kleinen Hausbrennerei des Gasthofes Kreuz Post abgefüllt. Schon zu dieser Zeit war stets die Qualität der Abfüllungen im Fokus der Eigentümer. Heute kann man die Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei als sehr gut strukturiertes Familien Unternehmen bezeichnen. Nur so lässt sich erklären, dass auch nach dieser langen Historie noch nahezu die selbe Unternehmens Philosophie vorherrscht. Heute zählt die Schladerer Destillerie zu den großen Marken im Obstbrand Segment. völlig zu Recht, da hier mit sehr viel Professionalität gearbeitet wird.