Teeling Stout Cask Irish Whiskey

Dieser Teeling Stout Cask Irish Whiskey entstammt einer Kooperation zwischen Teeling und der Galway Bay Brauerei aus Dublin. So lieferte die Teeling Destillerie den Whiskey und die Brauerei die gebrauchten Stout Bier Fässer in denen der Whisky reifte. Jedoch war es zuerst so, dass die Teeling Destillerie die Fässer für die Brauerei zu Verfügung stellt und diese dann mit kräftigem Stout Bier befüllt wurden. Nach genügend langer Zeit, in dem dann die kräftigen Bieraromen in das Fass eingezogen sind, wurde das Bier abgefüllt und die Fässer gingen wieder in den Besitz von Teeling über. Abgefüllt wurde der Teeling Stout Cask Irish Whiskey dann mit 46% Vol. ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Die Tasting Note zu dem Teeling Stout Cask Irish Whiskey:

NASE: Ein Hauch von Malz mit Zartbitterschokolade und reifen, grünen Äpfeln.

GESCHMACK: Geröstete Gerste die ein wenig Frucht und deutliches Malz Aroma in sich trägt. Vollmundig und leicht würzig legt er sich mit seidiger Textur am Gaumen ab.

FINISH: Sehr lange und intensiv im Abklang mit floralen Aromen die eine Spur von Malz zeigen.

Gesamteindruck über den Teeling Stout Cask Irish Whiksey:

Dieser Teeling wurde noch in der alten Brennerei destilliert, denn erst seit dem Jahr 2015 besitzt die Teeling Company wieder eine eigene Whisky Destillerie. Teeling kann jedoch auf eine lange Tradition in der Herstellung von Irish Whiskey verweisen. So wurde Teeling bereits im Jahr 1782 gegründet. Jedoch war die Destillerie sehr lange geschlossen und erst im Jahr 2015 wurde in Dublin wieder Whisky hergestellt.

Wie lange reifte der Teeling Stout Cask Whiskey im Bierfass:

Die Reifung in dem Stout Bier Fass dauerte bei dieser Abfüllung sehr lange und nahm ca. 1 Jahr in Anspruch. Was natürlich erklärt, weshalb die feinen Malzaromen doch merklich zutage treten.