Dalmore Regalis Amaroso Sherry Cask

Bei dem neuen Dalmore Regalis handelt es sich um einen in Ex-Bourbon Fässern gereiften Highland Single Malt, der jedoch sein Finish in First-Fill Amoroso Sherry Fässern aus der renommierten Bodega Gonzales Byass erhielt. Die Bourbon Fässer wurden aus amerikanischer Weißeiche gefertigt, was für deren Qualität spricht. Dieser Dalmore Regalis gehört zu der für den Travel Retail Markt abgefüllten Fortuna Merita Collection, die außer dem Regalis noch den Dalmore Dominium, sowie den Dalmore Luceo umfasst. Als einziger aus dieser exklusiven Serie wurde der Dalmore Regalis in eine mächtige 1 Liter Flasche abgefüllt. Daher besitzt er auch den günstigsten Preis aus dieser Serie.

Die Tasting Note zu dem Dalmore Regalis Amaroso Sherry Cask:

NASE: Eine gehörige Portion an dunklen Früchten, die mit einer dezenten Toffee Note sehr gut harmonieren. Dabei gefällt uns bereits beim ersten Kontakt mit den Dalmore Regalis die süße Aromatik, die er im Duft verströmt.

GESCHMACK: Mit einem Hauch von Sirup, der Vanille aber auch Karamell mit sich bringt, zeigt sich der Dalmore Regals süß und fruchtig zugleich. Eine fein dosierte Spur von Heidehonig bleibt bei längerem Kontakt am Gaumen zurück.

FINISH: Hier überwiegen die frischen Vanille- und auch Lakrize-Noten, die mit dezenter Fruchtigkeit lange und elegant abklingen.

Gesamteindruck über den Dalmore Regalis Amaroso Sherry Cask:

Dieser Dalmore Regalis ist einer der 3 erfolgreichen Bestandteile der im Jahr 2015 aufgelegten Dalmore Fortune Merita Collection. Er wurde ohne Altersangabe abgefüllt, nur die Fassart in denen er nachreifen durfte ist bekannt. Dabei handelt es sich um hochwertige Amaroso Sherry Fässer, die aus der Bodega Gonzalez Byass stammen. Die beiden Häuser, Dalmore und Gonzalez Byass pflegen seit vielen Jahren eine erfolgreiche Partnerschaft. So bezieht die Highland Destillerie Dalmore seit sehr vielen Jahren Sherry Fässer aus dieser Bodega.

Wissenswertes über die Dalmore Destillerie:

Der Master Distiller Richard Paterson ist einer der bekanntesten Persönlichkeiten der schottischen Whisky Industrie. Die Destillerie selbst hat eine sehr lange Tradtion vorzuweisen, die sich bis auf das Jahr 1839 zurückverfolgen lässt. Dalmore wurde in den letzten Jahren einige Male verkauft, aber derzeit ist wohl nicht damit zu rechnen, dass sich die Eigentümer-Struktur ändert. Dalmore ist ein sehr innovativer Whisky Betrieb, der für den Travel Retail Markt eigene Abfüllungen entwickelt. Dabei sind die meisten Whisky mit Sherry Fässern in Berührung gekommen. Wir halten die Highland Destillerie Dalmore für einen der TOP Whisky Produzenten in dieser Region.