Marzadro La Trentina Morbida Barrique Grappa

Um einen Grappa weich und aromatisch im Geschmack erleben zu können, ist es von Vorteil, wenn er in Eichenfässern reifte. Und eben diese Reifung wurde dem La Trentina Grappa Invecchiata Morbida Barrique zugedacht. So reifte er für mehrere Monate in Fässern in denen der Le Diciotto Luna Grappa gereift wurde. Durch diese 2-malige Befüllung sind die Eichenholz Aromen nicht in dieser Deutlichkeit im Geschmack und der klassische Grappa Ton zeigt sich intensiver. Jedoch ist er weich, mild und sehr angenehm im Geschmack, so wie man es von den Marzadro Grappas kennt. In die klassische Marzadro 700 ml Flasche wird dieser La Trentina Invecchiata Morbida Barrique Grappa mit 41% Vol. im Trentin in Italien abgefüllt.

Aus welchen Rebsorten entsteht der La Trentina Grappa Morbida Barrique Grappa?

Für diesen weichen, aromatischen Grappa wurden 2 Rebsorten ausgewählt die häufig bei Marzadro verwendet werden, da Sie ein facettenreiches Geschmacksprofil im Grappa zeigen. So wurde bester Trester von Chardonnay Trauben, sowie des edlen Gewürztraminers für diesen La Trentina Morbida Grappa verwendet. Beide Rebsorten sind in der Region Trentino, wo die Marzadro Destillerie angesiedelt ist, häufig zu finden. Die klimatischen Bedingungen sind perfekt für diese Reben geeignet und daher sind die Trauben und somit auch der Trester von exzellenter Qualität.

Weshalb verwendet man gebrauchte Fässer für den La Trentina Morbida Barrique Grappa?

Wir nehmen an, dass sich der Brennmeister für die Fässer die bereits schon einmal mit Grappa belegt waren entschieden hat um das klassische Grappa Aroma stärker hervorzuheben. Denn mit der Zeit verlieren die Fässer Kraft und der Geschmack von Eichenholz und Vanille wird auch bei längerer Lagerung deutlich weniger im Destillat. Dadurch ist dieser Grappa auch nicht mit Vanille und Holz Geschmack versehen, sondern vielmehr durch klassisch würzige Grappa Aromen. Die Reifung rundet jedoch den Geschmack deutlich ab, was wiederum für eine Reifung in Eichenfässern spricht. Daher kann man bei der 2. Verwendung von Fässern beide Vorteile in einem Grappa vereinen.

Welche Auszeichnung erhielt der La Trentina Grappa Invecchiata Morbida Barrique bisher?

Mit dem La Trentina Invecchiata Morbida Barrique Grappa nahm die Destillerie im Jahr 2014 bei International Review of Spirits teil und erzielte auf Anhieb eine Goldmedaille. Ein großartiger Erfolg der den großen Aufwand rechtfertig, in dem dieser Marzadro Grappa entsteht.