Plantation Barbados Vintage 2005 Rum

Der Plantation Vintage 2005 Barbados Rum durchläuft eine 2phasige Reifung, was natürlich zu einem deutlich komplexeren Aroma führt. So verbringt dieser Plantation Rum die ersten 11 Jahre der Reifung auf der Insel Barbados, wo auch das Zuckerrohr herstammt aus dem er hergestellt wurde. Dann wird er zur Nachreifung nach Frankreich verbracht um dort bei Ferrand sein Finish zu erhalten. Der Kellermeister hat sich für diesen Plantation 2005 Reserve Barbados Rum für edle Fässer von dem Château de Bonbonnet entschieden, die zuvor mit feinstem Cognac belegt waren. Dieses Zusammenspiel aus Ex Bourbon Fässern und einem Finish in Cognac Fässern hinterlässt ein beeindruckendes Aromenbild in diesem Plantation Rum.

Die Verkostungs Notiz zu dem Plantation 2005 Barbados Rum:

NASE: Zarte, ausgeprägte Töne von Muskat, Karamell und Eichenholz. Dabei leicht fruchtig mit einer Spur von Zitrus Frucht.

GESCHMACK: Perfekt ausbalanciert zwischen würzigen Aromen und einer süßen Zimt Note, die mit floralten Noten unterlegt ist und die einen Hauch von Passionsfrucht in sich trägt. Sehr vollmundig und mit einer eleganten Note von Tabak hinterlässt er einen seidigen Eindruck am Gaumen.

FINISH: Trocken und mit Spuren von dunkler Schokolade und einem Touch von Minze.

Gesamteindruck über den Plantation Barbados 2005 Rum:

Dass man von Plantation großartige Rum Abfüllungen zu günstigen Preisen erhält ist wohl hingänglich bekannt. Der Plantation 2005 Barbados Rum, der aus bester Melasse hergestellt wird, ist hier ein tolles Beispiel das facettenreicher Rum nicht teuer sein muss. Die Eleganz der Aromen die sich durch ein perfektes Zusammenspiel aus Würze und süßer Textur ergibt, setzt Maßstäbe in seinem Segment. Die Nachreifung in Frankreich, die immerhin 2 Jahre andauert, rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für deutlich mehr Komplexität im Geschmack. Wer diesen Plantation 2005 Barbados Rum einmal verkostet hat, wird ihn so schnell nicht vergessen. Durch die günstige Preisgestaltung ist er auch in Cocktails ein gern gesehener Gast. Pur jedoch ist er unserer Meinung ein toller Genuß, der auch sehr gut zu einer Zigarre passt.

Was ist über die Destillation des Plantation Barbados 2005 Rum bekannt?

Die Brennerei gibt an, dass die Destillation im Jahr 2005 in einer Pot Still Anlage, aber auch in einem Column Still stattfand. Beide Technologien sind weit verbreitet in der Karibik, werden aber selten zusammen verwendet. Die Fermentation dauerte 3 Tage was einem durchschnittlichen Wert entspricht. Der Plantation 2005 Barbados Rum ist im Rahmen der VINTAGE von Plantation erschienen.

Was ist auf dem Etikett des Plantation Barbados 2005 Rum zu sehen?

Es ist die Morgan Lewis Zuckerrohr Mühle darauf abgebildet, die Mühle ist immer noch aktiv und die derzeit einzige Zuckerrohr Mühle auf der Insel Barbados. Ebenfalls sind noch Teile der Flagge dieses karibischen Inselparadieses abgebildet, um die Heimatverbundenheit der Destillerie zu zeigen.