Schroffen Zirbener 30 % Vol.

Dieser Schroffen Zirbener ist eine echte Rarität die aus dem Tochterunternehmen von Grassl der Schroffen Destillerie stammt. Das Besondere an diesem Zirben Destillat das mit 30% Vol. abgefüllt wird, ist dass Zirben eine seltene, schwer zu findende Zutat ist. So findet man die Zirbelkiefer erst ab über 1500 m und es ist sehr mühevoll und in reiner Handarbeit die Zirben von diesem Baum zu gewinnen. Zirben sind geschützt und man darf nur wenige davon entnehmen und das auch nur mit spezieller Genehmigung. Die Schroffen-Brennerei, die diese gefragte Spezialität aus dem österreichischen Alpenraum anbietet, füllt den Zirben in eine 0,5 Liter Flasche ab.

Wie wird der Schroffen Zirbener hergestellt?

Zu Beginn werden die Zirben Zapfen geschnitten und im Anschluss daran kleingehackt. Dann findet die Mazeration statt, die bei diesem feinen Produkt mehrere Wochen in Anspruch nimmt. Als Basisalkohol dient diesem Zirbener ein Obstler der in der Schroffen Destillerie schonend gebrannt wird. Durch diese zeitraubende Prozedur erhält der Zirben seine unverwechselbare Zirben Aromatik.

Wie ist der Geschmack des Schroffen Zirbener?

In der Nase wie auch im Geschmack sticht der feine Zirben Geschmack hervor. Eine süß-würzige Komposition die einem Zirben Kenner Glückstränen in die Augen zaubert. Die sehr lange Mazeration dieser Zirben Spezialität sorgt für ein perfekt eingebundenes Aroma, sowie einen weichen Geschmack. Sicherlich kommt diesem Schroffen Zirben zugute, dass das Destillat das hier verwendet wird von höchster Qualität ist.

Gesamteindruck über den Schroffen Zirbener:

Bei uns kennt man Zirben kaum, und schon gar nicht in Verbindung mit einem feinen Destillat. Also waren wir bei der Verkostung dieses Schroffen Zirben, die in der Destillerie Grassl stattfand, sehr gespannt. Und was sollen wir sagen, dieser absolut feine Geschmack nach frischen Zirben hat uns überzeugt. Eine sehr milde Aromatik, die sich perfekt am Gaumen ablegt. Die Schroffenbrennerei aus Österreich hat mit diesem Produkt eine wunderbar harmonische Spirituose im Sortiment.

Ein paar Informationen über die Zirbelkiefer die den Rohstoff liefert:

Die Zirbelkiefer gehört, wie der Name schon verrät, zu den Kiefern. Es ist ein Baum der in den Alpen, sowie den Karpaten zu finden ist. Die Zierbelkiefer ist ein mächtiger Baum der bis zu 25 Meter hoch wird und bis zu 1000 Jahre alt sein kann. Das Holz dieser Zirbelkiefer ist im Möbelbau sehr gefragt, da es einen tollen Geruch verströmt. Die Zapfen von diesem Baum werden in dem Schroffen Zirben verarbeitet.

Achtung: Bei dem Schroffen Zirben ist sehr viel natürliche Zirben enthalten, das kann einen leichten Bodensatz bilden. Daher empfehlen wir den Schroffen Zirben vor dem Genuß in der Flasche zu schütteln.