The Real McCoy 12 Jahre Rum

Dieser The Real McCoy 12 Jahre Rum von der wunderschönen Karibik Insel Barbados überzeugt durch seine unglaublich weiche Textur, die der Master Distiller ohne jegliche Zugabe von Zucker oder anderen Zusatzstoffen erreicht. Er reift für volle 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern, die ihm seine exzellente Eichen Holz Note verleihen. Ein wunderbarer Hauch von komplexen Caramell und Orangen Aromen runden die sehr ausgeprägte Aromatik ab. Abgefüllt wird der The Real McCoy 12 Jahre Barbados Rum mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche.

Die Verkostungs Notiz über den The Real McCoy 12 Jahre Rum:

NASE: Eine fein strukturierte Butterscotch Note, die von Eichenholz und dunkler Schokolade begleitet wird, ist in der Nase zu vernehmen. Dabei ein leicht erdiger Unterton, der würzig und zugleich komplex erscheint.

GESCHMACK: In seiner fruchtigen Karamell Note, die von eleganter Würze ebenso begleitet wird, wie von einem Hauch Tabak, zeigt er sich komplex. Die Eichenholz Aromatik, die er durch die lange Reifung unter perfekten, klimatischen Bedingungen erhält, rundet den sehr guten Eindruck ab.

FINISH: Hier zeigt er nochmals seine außerordentliche Qualität, da er mit perfekter Länge und einer würzigen Pfeffernote sehr weich und intensiv abklingt. Es verweilt eine Spur von hellem Rauch am Gaumen, wunderbar!

Gesamteindruck über den The Real MacCoy 12 Jahre Rum:

Wir hatten im Rahmen einer Verkostung in unserem Haus die Gelegenheit diesen exzellenten Rum aus Barbados unseren Kunden vorzustellen. Dabei war sofort klar, dieser ausgewogene The Real MacCoy 12 Jahre Rum begeistert sowohl den anspruchsvollen Rum Genießer, wie auch den Einsteiger. Was wohl unserer Meinung nach daran liegt, dass er durch die 12-jährige Reifung eine sehr dichte Aromen Struktur besitzt. Diese fruchtige Note, die würzig und zugleich von interessanter Textur geprägt ist, macht den Genuss der The Real MacCoy 12 sehr genussvoll. Er hat sich innerhalb kürzester Zeit zu einem Top-Seller entwickelt, der durch eine sehr schöne Aufmachung und einen günstigen Preis bei uns im Shop zu erwerben ist.

Welche Geschichte steckt hinter dem Name „The Real MacCoy“?

Die Geschichte des „The Real McCoy Rum“ geht zurück auf die wahre Geschichte von Bill McCoy. Bei Bill handelte es sich um einen cleveren Geschäftsmann, der im Jahr 1920 damit begann Rum aus der Karibik nach New York City zu bringen. Da aber zu dieser Zeit die Prohibition herrschte konnte er nicht den Hafen anlaufen. So entschloss er sich außerhalb der damaligen 3 Meilenzone zu ankern und von Bord aus seinen Rum zu verkaufen. Er hatte sich einen exzellenten Ruf erarbeitet, da er bereits damals auf jegliches Verschneiden oder strecken der Rum Spezialitäten verzichtete. Es war während der Prohibition durchaus verbreitet, dass man Alkohol mit Terpentin, Pflaumensaft oder auch Holzalkohol streckte. Dadurch konnte man ein Vielfaches des Gewinnes erzielen. Nicht so aber bei Bill McCoy, er verkaufte nur die Originalware die er in der Karibik von den Destillerien erwarb. Daher gilt noch heute in den USA, ein Real McCoy ist ein unverfälschtes Destillat dem keine Zusatzstoffe beigefügt sind.

Was ist über die Destillation und Reifung des The Real McCoy 12 bekannt?

Die Destillation findet in kleinen Batches (Chargen) statt, die in sehr viel Handarbeit auf Barbados durchgeführt werden. Die Destillerie dieser Rum Spezialität setzt bei dem The Real McCoy 12 auf beste Melasse und reinstes Quellwasser. Die Destillations Technik ist eine seltene Kombination aus Column und auch Pot Still Anlage. Die Reifung wird in Ex-Bourbon Fässern durchgeführt, die aus amerikanischer Eiche gefertigt wurden. Im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien ist es bei dem Real McCoy Rum verbürgt, dass er volle 12 Jahre in den Eichenfässern verweilte. Ebenso wurde natürlich ohne Aromastoffe, Zucker oder auch Duft Stoffe gearbeitet. Sonst wäre es ja kein Real McCoy!!

Wer kam auf die Idee, einen The Real McCoy Rum abzufüllen?

Die Idee zu diesem exzellenten Rum aus Barbados stammt von Bailey Pryor der im Fernsehen eine Dokumentation über Bil McCoy sah. Dabei war er von der Geschichte dieses Rum Kenners so begeistert, dass er beschloss, die Rum Marke The Real McCoy zu gründen. Auf einer seiner Reisen nach Barbados lernte er Richard Seale kennen, zweifelsfrei einer der besten Master Distiller von Barbados. Er besitzt in der 4. Generation die Foursquare Distillery, die auch den R.L. Seal Rum destilliert. Zusammen mit Richard Seale ist es Bailey gelungen einen Ausnahme Rum abzufüllen. Es war das Ziel der beiden Rum Genießer einen unverfälschten Rum im klassischen Barbados Stil zu kreieren.